Пісочний пиріг з яблуками і горіхами дуже смачний, не приторно солодкий, з приємною хрусткою горіховою начинкою. Рекомендую приготувати його для домашнього чаювання.
Інгредієнти
Для приготування пісочного пирога з яблуками і горіхами знадобиться:
Для пісочного тесту:
200 г холодного вершкового масла;
100 г цукру;
2,5-3 склянки борошна;
1 ст. л. розпушувача;
2 яйця:
щепітка солі.
Для начинки:
2-3 яблука;
1 склянка очищених волоських горіхів;
0,5 склянки коричневого цукру;
0,5 курячого яйця для змащування пирога;
форма для випічки діаметром 26 см.
Процес приготування
Борошно змішати з розпушувачем, сіллю і цукром. Масло порізати кубиками.
Змішати масло з борошном і цукром до отримання крихти.
Додати яйця і замісити м'яке тісто.
Перекласти готове пісочне тісто в чистий поліетиленовий пакет і прибрати в холодильник на 1 годину.
Приготувати інгредієнти для начинки пісочного пирога з яблуками і горіхами. Яблука вимити і натерти на великій терці, горіхи подрібнити за допомогою скалки.
Форму для випічки змастити вершковим маслом. Тісто розділити на частини, більшу частину, рівномірно розподілити за формою, зробивши бортики.
На тісто викласти шар натертих на великій терці яблук.
Присипати зверху цукром і горіхами (3 столові ложки горіхів і 1 чайну ложку цукру залишити для посипання пирога).
З тесту, що залишився, зробити джгутики і розкласти їх поверх начинки, закріпивши по краях.
Верх пирога трохи змастити яйцем, посипати рештою горіхів і цукру. Випікати пиріг з яблуками і горіхами в розігрітій до 190 градусів духовці 35 хвилин до приємного золотистого кольору.
Смачний пісочний пиріг з яблуками і горіхами готовий.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!