Піта з начинкою - це відмінний варіант випічки, який можна взяти з собою на пікнік. Ситно і дуже смачно.
Інгредієнти
Для приготування піти з начинкою буде потрібно:
Для тесту:
7 г сухих дріжджів;
400 г борошна;
200 мл води;
1 ч. л. солі;
1 ч. л. цукру;
2 ст. л. оливкової олії.
Для начинки:
1 куряче філе;
2 огірки;
2 помідори;
200-250 г капусти;
1 ч. л. кунжуту;
лимонний сік;
оливкова олія;
сіль з італійськими травами.
Процес приготування
Просіюємо в миску борошно, додаємо дріжджі.
Окремо змішуємо воду, сіль і цукор.
У суміш борошна і дріжджів додаємо воду. Замішуємо тісто, в кінці замісу вливаємо оливкову олію і вимішуємо до гладкості. Тісто накриваємо рушником і залишаємо в теплі на 30-40 хвилин.
Поки підходить тісто, приготуємо начинку для піти. Куряче філе моєму, просушуємо, ріжемо на шматочки, солимо, перчим, збризкуємо лимонним соком. Залишаємо м'ясо на 10-15 хвилин, а потім обсмажуємо на розігрітій олії 2-3 хвилини, посипаємо кунжутом.
Смажимо куряче філе до готовності.
Тонко шинкуємо капусту.
Ріжемо кружечками огірки.
Помідори ріжемо тонкими дольками. Капусту, огірки і помідори солимо і збризкуємо оливковою олією.
Тісто, що збільшилося в обсязі, обминаємо.
Ділимо тісто на 7-8 рівних частин.
Кожну частину тесту розкочуємо в ліпку, накриваємо рушником і залишаємо на 10-15 хвилин.
Розігріваємо духовку до 200 градусів. На противник, застелений папером для випічки, викладаємо ліпушки і готуємо в духовці хвилин 5-7.
Розрізаємо піту збоку, щоб вийшов кармашок. Викладаємо всередину піти начинку: капусту, куряче філе, потім огірки і помідори (можна полити соусом до смаку, тоді овочі не потрібно збризкувати оливковою олією).
Смачна піта з начинкою готова.
Цю страву можна взяти і на дачу, і на пікнік, поклавши в судочок або загорнувши в харчову фольгу.
Приємного апетиту!