Піца кабачкова - це чудова і дуже смачна страва-запіканка з кабачкової основи і начинки з курки, помідорів і сиру. За бажанням, можна начинку замінити за своїм смаком. Обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування кабачкової піци знадобиться:
кабачки молоденькі - 200 г;
яйце - 1 шт.;
розпушувач - 0,5 ч. л.;
борошно - 0,5 склянки;
філе куряче - 100-150 г;
помідори свіжі - 1-2 шт.;
сир твердий - 100 г;
яєчний жовток сирої - 1 шт.;
сіль, перець чорний мелений - за смаком;
прованські трави - 2 тріски;
олія рослинна - для змащування противня;
зелень - до смаку.
Склянка ємністю 200 мл.
Процес приготування
Кабачки натерти на великій терці, трохи посолити і віджати. Рідину, що виділилася, злити.
Додати до кабачків яйце, розпушувач і борошно.
Добре перемішати. Зелень (у мене кріп і зелена цибуля) подрібнити, додати в кабачкову масу і ще раз ретельно перемішати.
Противник застелити пергаментним папером, змастити його рослинним маслом. Викласти кабачкову суміш у вигляді пелюшки, товщиною близько 1 см. Змастити жовтком (попередньо розколотити виделкою).
Помідори свіжі порізати тонкими напівкружечками і розмістити їх на кабачковій корівці.
Далі викласти невеликі шматочки порізаного курячого філе. Посолити трохи і поперчити зверху. Посипати прованськими травами.
Духовку розігріти до 180 градусів. Випікати кабачкову піцу 30 хвилин. Після чого посипати зверху щедро тертим сиром і запікати ще 7-10 хвилин до розплавлення сиру. Дати готовій смачній кабачковій піці трохи охолонути, потім порізати на частини і подавати до столу на радість своїм близьким.
Приємного Вам апетиту!