Піца-маффіни

Відмінна страва для сніданку, а також для пікніків і молодіжних вечірок. Рецепт зі старого журналу «Freizeitwoche»

Інгредієнти для «Піца-маффіни»:

• Салямі (+ 6 тонких ломтиків для прикраси) - 50 г
• Томати в'ялені - 50 г
• Цибуля зелена (або порей) - 2-3 шт
• Моцарелла (125 гр - в тісто, 50 гр - для прикраси) - 130 г
• Базилік (+ орегано, або суміш сухих пряностей для піци) - 1 ч. л.
• Борошно пшеничне/Борошно - 350 г
• Розпушувач тесту - 1 пакет.
• Яйце куряче - 2 шт
• Молоко - 250 мл
• Олія оливкова - 6 ст. л.
• Сіль - 1/2 ч.
• Цукор - 1 ч.
• Цедра лимона - 1/2 шт
• Сир твердий - 30 г
• Помідори черрі (для прикраси) - 6 шт

Час приготування: 50 хвилин

Кількість порцій: 12

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Піца-маффіни»:

Інгредієнтів багато, але робиться все на диво швидко
!
дрібно нарізати салями, зелену цибулю, в'ялені томати і моцарелу.
Всі змішати, додати базилік і орегано або суміш прянощів для піци.

Включити духовку на 180 * С. В

іншій чашці змішати борошно з сіллю, цукром і розпушувачем тіста.
Додати яйця, молоко, оливкову олію, цедру половини лимона.
Все ретельно перемішати до однорідного тесту.
І додати начинку, акуратно перемішати.

Тісто розкласти у форми для маффінів, змащені маслом.
Випікати при 175-180 * С 30 хвилин. За 10 хвилин до закінчення випікання посипати маффіни тертим сиром і піч решту 10 хвилин.

Теплі маффіни вийняти з формочок, прикрасити:
6 маффінів - помідорками черрі,
6 маффінів - ломтиками салями з кубиками моцарелли (в ідеалі - кульки моцарелли) .



1 маффін - 260 ккал.

Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875