Досить оригінальний рецепт приготування піци на картопляній основі. Піца виходить дуже смачною і незвичайною. Робиться дуже швидко, за рахунок того, що готується на сковороді.
Інгредієнти
Для приготування піци знадобиться:
ковбаса (можна використовувати шинку, п/к ковбасу, фарш (тільки готовий), варене м'ясо, просто овочі) - 300 г;
помідори середнього розміру - 2 шт.;
маслини - 50 г;
сир - 200 г;
кетчуп - 50 г;
майонез - 50 г;
яйце - 1 шт.;
картопля - 300 г;
борошно - 2/3 склянки;
сіль - за смаком;
спеції (за бажанням, я використовувала прованські трави);
олія рослинна.
Процес приготування
Картоплю натираємо на великій терці, додаємо яйце, борошно, сіль, спеції.
Все ретельно перемішуємо. Суміш повинна вийде трохи гущавіше, ніж на звичайні оладки. При необхідності додаємо ще борошно.
У сковороду наливаємо масло і розподіляємо по всьому дну, змащуємо стінки сковороди (щоб не прилипла начинка і сир).
Накладаємо «» тісто «» і розподіляємо по всьому дну. Товщина повинна бути приблизно півсантиметра.
Обсмажуємо близько 5 хвилин (на середньому вогні, «корж» «повинен покритися» «золотою» «корочкою»). Сир, ковбасу натираємо на крупній терці, оливки і помідори ріжемо (але не змішуємо, а складаємо в окремі чашки).
Після того як «корж» (картопляна основа піци) покрився «» золотистою «» корочкою, перевертаємо його і обсмажуємо на сковороді з іншого боку. Тепер готову основу піци покриваємо сумішшю кетчупу і майонезу, посипаємо помідорами.
Далі викладаємо ковбасу, оливки.
В самому кінці викладаємо сир (чим більше сиру, тим смачніше).
Накриваємо сковороду кришкою і «» смажимо «» піцу під кришкою близько 5 хвилин. Потім відкриваємо і смажимо ще близько 5 хвилин (щоб вся рідина, що вийшла з помідорів, тіста, оливок, кетчупу і майонезу випарувалася, а картопляний «» корж «» покрився кришталевою корочкою).
Приємного апетиту!