Випічка з шоколадом - одна з найсмачніших. Пропоную спекти шоколадний кекс з горіхами - ароматний, пишний, з насиченим смаком. Для додання кексу фруктової нотки я використовувала чорнослив, який ви при бажанні можете не додавати зовсім або замінити на ізюм або інші сухофрукти.
Інгредієнти
Для приготування шоколадного кексу з горіхами знадобиться:
вершкове масло - 200 г;
цукор - 1,5 склянки;
вершки 10% - 0,5 склянки;
какао - 4 ст. л.;
сода - 0,5 ч. л.;
яйця - 4 шт.;
борошно - 1,5 склянки;
горіхи волоські (або інші) - 0,5 склянки;
жменя чорнослива без кісточок (за бажанням).
Процес приготування
У розтоплену олію всипати цукор і перемішати.
Додати какао, перемішати.
Влити вершки, перемішати і поставити на повільний вогонь.
Довести шоколадну суміш до кипіння, зняти з вогню, приблизно 0,5 склянки залишити для глазурі. Остудити.
Чорнослив промити в гарячій воді, нарізати шматочками. Горіхи очистити і порубати ножем.
У спокійну суміш всипати соду, додати яйця і збити.
Додати борошно, збити до однорідної маси.
Додати в тісто горіхи і чорнослив, перемішати.
Викласти тісто у форму. Випікати шоколадний кекс з горіхами і чорносливом при 180 градусах 45-50 хвилин (час випічки залежить від форми для кексу та індивідуальних особливостей духовки).
Готовий шоколадний кекс трохи остудити, вийняти з форми. Шоколадну масу, залишену для глазурі, підігріти і покрити глазур'ю готовий кекс.
Шоколадний кекс з горіхами і чорносливом готовий.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!