Пропоную вам спекти дуже смачний шоколадний кекс на сметані і рослинній олії. Кекс виходить м'яким і вологим, просто тане в роті. Його можна приготувати на основі какао або порошку типу «» Несквик «». Кекс готується дуже просто, всі продукти доступні. Чудова випічка для домашнього чаювання!
Інгредієнти
Для приготування шоколадного кексу на сметані нам знадобиться:
яйця - 3 шт.;
рослинна олія - 150 мл;
борошно пшеничне - 150 г;
цукор - 180 г;
какао-порошок - 50 г;
сметана - 200 г;
розпушувач - 1 ч. л.;
цукор ванільний - 10 г;
джем або варення для змащування;
кокосова стружка для обсипки.
Процес приготування
Яйця збити з цукром і ванільним цукром, додати сметану і рослинну олію. Масло потрібно брати тільки рафіновану. Добре розмішати масу вінчиком.
Просіяти в отримане тісто какао-порошок (якщо будете готувати з «» Несквік «», то його потрібно взяти в 2 рази більше).
Потім просіяти в тісто борошно і розпушувач, перемішати ложкою.
Заважати тісто, поки маса не стане однорідною, за консистенцією, як густа сметана.
Форму застелити пергаментом і вилити тісто.
Духовку розігріти до 170 градусів і випікати шоколадний кекс 1 годину. Перевірити готовність кексу за допомогою зубочистки.
Поки кекс гарячий, змастити верхівку будь-яким варенням або джемом, посипати кокосовою стружкою. Я змащувала їжачним джемом. Коли кекс охолоне, нарізати його на шматочки і подати до столу.
Шоколадний кекс, замішаний на сметані і рослинній олії, виходить вологим, м'яким і дуже смачним.
Приємного апетиту!