Чи пробували ви коли-небудь піцу з рибою? Якщо ні, раджу спекти шикарну піцу з консервованим тунцем. Піца виходить надзвичайно смачною і ситною. Я використовувала для піци два види соусів: звичайний томатний і цікавий новий соус «» Манго-чилі «», який можна використовувати в ролах, рибних салатах або подати до відвареної риби. Цей соус надав піці незвичайний, гостро-солодкий присмак. Якщо такий соус ви не знайдете, готуйте без нього, теж буде смачно! Спекайте обов'язково піцу з тунцем і ви повернетеся до цього рецепту ще не раз!
Інгредієнти
Для приготування піци з консервованим тунцем знадобиться:
Для тесту:
вода тепла - 120 мл;
олія рослинна (у мене оливкова) - 25 мл;
сіль - щіпка;
цукор - щепотка;
дріжджі сухі швидкодіючі - 4 г;
борошно вищого гатунку - 180-200 г.
Для начинки:
тунець консервований (у мене подрібнений) - 1 баночка;
соус томатний (або кетчуп) - 1 ст. л.;
соус «» Манго-чилі «» - 1 ст. л. (за бажанням);
помідори черрі - 7-8 шт.;
цибуля (я використовувала фіолетову цибулю) - 1/4 шт.;
майонез - 2 ч. л. (за бажанням);
базилік сушовий - тріска;
сир твердих сортів - 70-80 г.
Процес приготування
Для приготування тесту просіяти в миску борошно, додати по трісці солі та цукру, всипати дріжджі, перемішати.
У центрі суміші борошна і дріжджів зробити поглиблення, влити оливкову олію.
Влити поступово теплу воду, замішуючи тісто. Тісто для піци має вийти м'яким, але щільним і еластичним. Залишити тісто, прикривши плівкою, на 30-35 хвилин.
Після часу тісто трохи збільшиться в розмірі. Тісто, що підійшло, обміняти руками.
Для приготування начинки відкрити баночку з консервованим тунцем (у мене тунець подрібнений).
Помістити консерви в дрібне ситечко, щоб скло масло. Якщо у вас тунець шматочками, то просто потрібно дістати шматочки риби з банки і подрібнити виделкою (масло з банки не додаємо, подрібнюємо тільки тунця).
Тесто раскатать в лепёшку толщиной около 0,5 см. Переложить раскатанное тесто на противень, застеленный пергаментом. Змастити тісто томатним соусом і соусом «» Манго-чілі «» (якщо соусу «» Манго-чілі «» ні, замініть його томатним соусом або кетчупом).
У мене упаковка з соусом «» Манго-чілі «» ось така.
Далі на тісто викласти консервованого тунця і тонкі пір'я (або напівколічки) очищеної цибулі.
Помідори черрі розрізати на 2 частини (якщо великі - можна розрізати на 3-4 частини) і розмістити їх на заготівлі піци, зверху посипати сушовим базиліком.
Змастити піцу трохи майонезом (за бажанням).
Зверху посипати натертим на середній тірці сиром.
Випікати піцу в розігрітій до 230-250 градусів духовці хвилин 15.
Ароматну, дуже смачну піцу з консервованим тунцем нарізати на частини і подати в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!