Хочу поділитися рецептом приготування тарталеток з мідіями. Ця смачна холодна закуска прикрасить будь-який святковий стіл. Тарталетки можна купити в будь-якому супермаркеті, краще взяти міні тарталетки «» на зубок «». Приготуйте цю чудову закуску і насолодьтеся її дивовижним смаком!
Інгредієнти
Для приготування тарталеток з мідіями нам буде потрібно:
тарталетки - 16 шт.;
мідії (я використовувала заморожені мідії) - 150 г;
сметана - 2 ст. л.;
часник - 1-2 зубчики;
творожний вершковий сир (можна замінити на творожний сир із зеленню) - 140 г;
зелень - пара гілочок.
Процес приготування
Я використовувала заморожені мідії, попередньо їх не розморожувала. Викласти заморожені мідії в сковороду і почати гасити на середньому вогні.
У процесі гасіння мідій виділиться багато рідини, але поступово рідина випарується (на це потрібно хвилин 15).
У тарілці з'єднати пропущений через прес часник і сметану, ретельно перемішати.
Коли вся рідина з мідій випариться, викласти до них суміш сметани і часнику, перемішати. Томити мідії в сметані на повільному вогні, приблизно, 5-7 хвилин.
Зняти мідії з вогню і повністю остудити. Тарталетки можна взяти будь-яку форму. Творожний вершковий сир (підійде і творожний сир із зеленню) перекласти в кондитерський мішок.
Відсадити невелику кількість сиру на дно тарталетки.
Потім викласти в кожну тарталетку по 3 мідії і злегка втопити їх у сир.
Укроп вимити і обсушити. Вставити в кожну тарталетку з мідіями гілочку кропу (при бажанні, замість гілочки кропу можна використовувати дрібно нарізаний кріп, посипавши їм вміст тарталеток).
Ось такі апетитні і дуже смачні тарталетки з мідіями вийшли. Така холодна закуска не залишиться непоміченою на святковому столі!
Приємного апетиту!