У наші дні так легко замовити піцу додому! Однак ця страва дуже просто готується і в домашніх умовах. Пропоную дуже вдалий рецепт надзвичайно апетитної і смачної піци з начинкою з курячої грудки і грибів на дріжджовому тесті, яку вже точно гідно оцінять ваші близькі. Пеку таку піцу досить часто, вона дуже подобається моїй родині, спробуйте і ви!
Інгредієнти
Для приготування піци з курячими грудками та грибами знадобиться:
Для дріжджового тесту:
3-4 склянки борошна;
250 мл молока;
2 яйця;
11 г сухих дріжджів;
5 ст. л. рослинної олії;
2 ч. л. цукру;
щепітка солі.
Для начинки піци:
300-400 г курячої грудки;
200-300 г грибів (я готувала з шампіньйонами, можна взяти і попередньо відварені лісові гриби);
200 г сиру;
1-2 помідори;
кетчуп;
майонез.
Процес приготування
Сухі дріжджі розчинити в теплому молоці (температура молока повинна бути не більше 40 градусів, інакше дріжджі загинуть), додати цукор і 3-4 столові ложки борошна. Перемішати і поставити в тепле місце, опара повинна запузиритися (на поверхні з'явиться пишна «» шапочка «»).
Яйця підбити, додати сіль, олію, що підійшла опару і, поступово підсипаючи борошно, замісити руками тісто. Тісто вийде м'яким, приємним у роботі. Поставити тісто в тепле місце, приблизно, на годину, щоб воно піднялося.
Шампіньйони нарізати на пластини.
Помідори нарізати півкільцями.
Куряче м'ясо відварити до готовності (протягом хвилин 30), остудити і нарізати кубиками.
Твердий сир натерти на великій тірці.
Розкатати тісто за розмірами противня. Змастити верх тесту кетчупом і майонезом.
Викласти нашу начинку: куряче м'ясо, гриби, помідори. Верх піци присипати натертим сиром.
Відправити піцу з куркою і грибами в розігріту до 190 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Наша домашня піца з курячою грудкою і грибами готова, розрізаємо її на шматочки і подаємо до столу. Дріжджове тісто, замішане на молоці, - дуже вдале, піца з нього виходить відмінною!
Приємного апетиту!