Піца, приготована з плавленим сиром, виходить дуже смачною. У цьому рецепті хороше дріжджове тісто, воно ніжне і трохи хрустке. Дуже гармонійна і начинка з маринованого огірка, оливок і плавлених сирків. Таку піцу можна з легкістю спекти вдома, адже інгредієнти для неї цілком доступні. З рецептом безумовно можна експериментувати, додаючи в начинку до плавленого сиру, наприклад, ковбасу, помідори, сосиски тощо. Впевнена, піца на такому тесті з апетитною сирною корочкою сподобається і вам, і вашим близьким!
Інгредієнти
Для приготування піци з плавленим сиром знадобиться:
Для тесту:
борошно в/с - 1 склянка (обсяг склянки 200 мл);
цукор - 1 ч. л.;
олія рослинна - 1 ч. л. (в тісто) + для змащування форми для випічки;
сіль - щіпка;
вода тепла - 70-80 мл;
дріжджі сухі - 1 ч. л. (без гірки).
Для начинки:
сирок плавлений - 2 шт. (160 г);
томатний соус (або кетчуп) - 2-3 ст. л.;
огірок маринований - 1 шт.;
оливки (або маслини без кісточок) - 10-12 шт.;
майоран сушовий - тріска (за бажанням);
перець чорний мелений - за смаком.
Процес приготування
Спочатку замісимо тісто для піци, для цього в борошно потрібно додати сіль, цукор і рослинну олію. Потім масло зверху присипати невеликою кількістю борошна (додатково борошно не додавайте, присипайте олію борошном, яка вже знаходиться в мисці) і трохи розтерти (я розтирала рукою).
Зсипати дріжджі і влити трохи теплої води (температура води не повинна бути більше 40 градусів), трохи перемішати.
Вливаючи потроху теплу води, замісити м'яке, ніжне, липке тісто, яке прикрити плівкою і залишити на 1 годину в теплі. За цей час тісто для піци збільшиться в кілька разів.
Тісто, що підійшло, обім'яти, присипавши невеликою кількістю борошна (багато не додавайте, тісто має залишитися дуже м'яким).
Форму для піци (я випікала в форма діаметром 26 см) змастити рослинною олією, викласти тісто, розтягнути його по всій формі. Тісто змастити томатним соусом (або кетчупом).
Викласти на соус нарізаний шматочками (або брусочками) маринований огірок, посипати зверху чорним меленим перцем і майораном.
Плавлені сирки потрібно заздалегідь трохи підморозити в морозилці (це потрібно для того, щоб було простіше натирати їх на тірці). Натерти сирки на великій тірці, викласти на начинку. Також зверху розмістити оливки.
Залишити піцу в теплі на 10-15 хвилин, прикривши плівкою. Поки піца підходить, включити духовку, виставити температуру 220-230 градусів. Випікати піцу з плавленими сирками 15-20 хвилин.
Дуже смачну піцу дістати з духовки і подати до столу гарячою. У цій випічці вдало поєднуються ніжне, трохи хрустке тісто і начинка, покрита плавленим сиром. Просто, ситно, апетитно і дуже смачно, спробуйте!
Приємного апетиту!