Домашня піца з шинкою і сиром, приготована за цим рецептом, виходить дуже смачною і соковитою. Її можна спекти для пікніка, дружньої вечірки або перекусу. Ця піца готується на дріжджовому тесті, яке замішується зовсім нескладно. Основа для піци виходить тонкою і ніжною. Розкочувати тісто досить просто і воно не стягується при розкатці. Приготуйте піцу з шинкою і сиром за цим рецептом і ви точно залишитеся задоволені смаком цієї випічки!
Інгредієнти
Для приготування піци з шинкою і сиром нам буде потрібно:
Для тесту:
борошно - 250 г;
вода - 150 мл;
рослинна (або оливкова) олія - 25 мл (в тісто) + для змащування противня;
цукор - щепотка;
сіль - щіпка;
дріжджі сухі - 5 г.
Для начинки:
томатний соус (можна замінити на кетчуп) - 80 г;
цибуля - 1 шт.;
спеції - за смаком;
шинка - 200 г;
сир твердих сортів - 150 г;
моцарелла (у мене моцарелла міні) - 6-8 кульок (за бажанням);
помідори черрі - 6-8 шт (за бажанням).
Процес приготування
У глибоку миску всипати просіяне борошно, додати сіль, цукор і дріжджі, перемішати. Потім влити рослинну (або оливкову) олію і теплу воду (температура води не повинна перевищувати 40 градусів). Перемішати тісто спочатку лопаткою, а потім вимісити руками протягом 10 хвилин.
Тісто вийде дуже гладким і пластичним. Залишити тісто в мисці, накривши харчовою плівкою (або рушником), на 1,5 години в теплому місці. Після часу тісто добре збільшиться в обсязі.
Тесто, що підійшло, обміняти і розділити на дві частини. У нас вийде дві піци (розмір форми 29 см у діаметрі). Тісто залишити на столі на 20 хвилин під рушником. Одну частину тесту розкатати в тонке коло і викласти на противагу, змащену рослинною олією. Тісто змастити томатним соусом, можна посипати спеціями.
На тісто, змащене соусом, викласти очищену і нарізану тонкими півкільцями цибулю.
Нарізати тонкими ломтиками шинку і викласти поверх цибулі.
Посипати піцу тьортим сиром і викласти помідори черрі для прикраси. Потім викласти моцареллу, я розрізала кульки на дві частини (можна натерти на тьорці). Випікати піцу з начинкою з шинки і сиру 10-12 хвилин при температурі 220 градусів. Аналогічно сформувати і спекти піцу з другої частини тесті.
Цю піцу краще подавати до столу в гарячому вигляді. Ось така апетитна, красива і дуже смачна піца з сиром і шинкою вийшла.
Приємного апетиту!