Осінь.... Час гарбузів. Багато господинь не можуть знайти їм застосування. А овоч дуже смачний і корисний. Давайте все-таки спробуємо приготуємо плацинду з гарбузом. Раніше цю страву готували майже в кожному будинку, а зараз незаслужено забули. Згадуємо разом рецепт приготування плацинди з гарбузом...
Інгредієнти
Для приготування плацинди з гарбузом нам буде потрібно:
500 мл кислого молока (сироватки);
2 ст. л. цукру;
2 ст. л. рослинної олії;
1 ч. л. солі;
1 ч. л. гашеної оцтом соди;
борошно (скільки візьме тісто);
Для начинки:
500 г гарбуза;
цукор.
Процес приготування
Кисле молоко змішати з цукром, сіллю і рослинним маслом, додати гашену оцтом соду.
Додаємо поступово борошно до тих пір, поки тісто перестане липнути до рук.
Розділити тісто на 12 частин.
Кожну пелюшку розкочуємо в тонкий корж. Зверху викладаємо тертий на терці гарбуз і посипаємо цукром.
Потім беремо краї з протилежних сторін і копіюємо по центру.
Після беремо решту краю і так само копіюємо по центру.
Тепер потрібно викласти наші куточки. Натягуємо їх і прищипуємо по колу в одному напрямку.
Після того як наша плацинда з гарбузом сформована, ми відправляємо її на розігріту сковороду, попередньо змащену рослинною олією. Оскаржуємо перший той бік, на якому були кіпи.
Після того як наша плацинда з гарбузом підрум'янилася, перевертаємо її на інший бік і закриваємо сковороду кришкою. Щоб за допомогою пари вона пропеклася всередині. Також поступово смажимо решту плацинд.
Ось такі красені у нас вийшли.
Улюблена осіння страва у нас готова. Поки є гарбуз, не втрачайте можливість побалуватися себе плациндою з гарбузом.
Приємного апетиту!