Дуже ситну і смачну страву хочу сьогодні Вам запропонувати. Плов з качки готується дуже просто, а нагодувати їм можна всю сім'ю.
Інгредієнти
Для приготування плова з качки буде потрібно:
качка (вагою приблизно 2 кг);
800 г рису;
500 г ріпчастої цибулі;
400 г моркви;
200 г часнику;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
олія для смаження.
Процес приготування
Тушку качки моєм, обсушуємо, нарізаємо на шматочки. Розігріваємо в сотейнику рослинне масло, викладаємо шматочки м'яса, обсмажуємо з двох боків до золотистого кольору, солимо, перчимо, доливаємо трохи води і гасимо до готовності.
Очищена цибуля нарізає півкільцями.
Додаємо цибулю до приготованого качиного м'яса і обсмажуємо, завадячи, до золотистого кольору.
Очищену моркву натираємо на тьорці
і додаємо до качиного м'яса і цибулі, обсмажуємо, періодично завадячи, хвилин 10. Наприкінці смаження додаємо очищений часник, пропущений через часник.
Окремо ретельно промиваємо рис, даємо збігти воді і відправляємо до качки та овочів.
Додаємо окріп, щоб вода була вище рівня рису, ставимо на сильний вогонь, доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь і гасимо 20-30 хвилин до готовності рису.
Готовому плову даємо настоятися і подаємо на стіл.
Плов з качки, приготований за цим рецептом, виходить дуже смачним і ситним.
Приємного апетиту!