Пропоную приготувати смачний, надзвичайно ароматний плов з м'ясом у мультиварку. Я готувала зі свининою, можете використовувати і яловичину, і баранину, і курку. Для того щоб плов був максимально розсипчастим, бажано використовувати спеціальний рис - басматі, але підійде і будь-який довгозернистий. Дуже рекомендую! Неймовірно смачно!
Інгредієнти
Для приготування плова з м'ясом у мультиварку знадобиться:
м'ясо (свинина, баранина, яловичина, курка) - 500 г;
рис басматі - 2 мультистакани (або 280 г);
цибуля ріпчаста - 2 шт.;
морква (середня) - 1 шт.;
часник - 1 голівка;
олія рослинна - 3 ст. л.;
приправа для плова - 1 ст. л. (або за тріскою: куркуму, коріандр, паприка, зіра, барбарис, перець червоний);
вода гаряча.
Процес приготування
М'ясо вимити, обсушити і порізати середніми шматочками. Викласти мультиварку в чашу, влити олію (якщо м'ясо жирне, кількість масла зменшити). Увімкнути режим «Обжарювання» на 20-25 хвилин. Коли м'ясо трохи почне покриватися скоринкою, додати порізані півкільцями цибулю і брусочками моркву. Перемішати. Знову виставити режим «» Обсмажування «» на 15 хвилин.
Промити його кілька разів до прозорої води.
Коли м'ясо з овочами обсмажиться, всинати рис.
Влити гарячу воду, приблизно на 1-1,5 см вище рису (відома пропорція 1:2 тут не піде, оскільки рис після миття вологий, та й м'ясо виділяє додаткову рідину, якщо додати занадто багато води - рис розвариться і плов не буде розсипчастим). Посолити до смаку, всипати спеції.
Закрити кришку мультиварки, виставити режим "" Рис "", "Плов" "або" "Гасіння" "хвилин на 30-35. Через 10 хвилин від початку готування, кришку відкрити і в центр помістити головку часнику, очищену від верхнього лушпиння.
Готовому плову дати дійти під закритою кришкою ще хвилин 20-30. Потім перемішати.
Подати надзвичайно смачний, розсипчастий плов з м'ясом, приготований в мультиварку, на великій страві, з зеленню і овочами на радість своїм близьким!
Приємного Вам апетиту!