Плов - це завжди ситно і смачно. Моя сім'я обожнює плов, я готувала плави з м'ясом, з грибами, з мідіями, а сьогодні вирішила спробувати зробити плов зі свининою в горщикові в духовці. Страва сподобалася всім моїм рідним. Приготувати плов у горщикові можна не тільки зі свинячою, а й з іншого м'яса. Обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування плова зі свининою в горщикові буде потрібно:
м'якоть свинини - 500 г;
рис - 2 склянки;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
вода - 4 склянки;
морква - 1 шт.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
приправа для плова - за смаком;
олія - 2 ст. л.
Процес приготування
Свинину вимити холодною водою, обсушити паперовим рушником і нарізати порційними шматочками.
Обжарити м'ясо на олії на середньому вогні з усіх боків до золотистого кольору (приблизно протягом 10 хвилин).
Очистити цибулю і моркву. Цибулю нарізати кубиками, а моркву - брусочками. Свинину викласти в горщик, в якому будемо готувати плов, а на маслі, що залишився в сковороді, обсмажити цибулю і моркву.
Смажити овочі хвилин 5, періодично перешкоджаючи.
Обсмажені овочі викласти в горщик на свинину, додати приправу для плову, сіль і перець.
Зсипати промитий рис
і влити гарячу воду. Накрити горщик кришкою і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 50-60 хвилин.
Плов буде готовий, як тільки рис увібрає всю воду, тому за кількістю води потрібно буде стежити.
Готовий плов зі свининою дістати з духовки, викласти з горщики на порційну тарілку, перемішати і подавати на стіл.
Приємного апетиту!