Пляцок - це кондитерський виріб, популярний на Західній Україні. Хочу запропонувати рецепт пляцка з манної каші. Смачна, незвичайна випічка, якою можна здивувати і порадувати близьких і рідних.
Інгредієнти
Для приготування пляцька потрібно:
Для бісквіта:
3 яйця;
1/2 склянки цукру;
110 г борошна.
Для манного прошарку:
500 мл молока;
1/2 склянки цукру;
100 г вершкового масла;
1/2 склянки манної крупи;
100 г пісочного печива;
2 упаковки желе;
джем (у мене яблучний) - до смаку.
Процес приготування
Готуємо бісквіт:
Яйця розділяємо на жовтки і білки. Жовтки кладемо в миску, додаємо половину цукру і розтираємо до побілення маси.
Яєчні білки збиваємо з цукром до стійких піків.
До жовтків додаємо збиті білки і акуратно, знизу-вгору, перемішуємо. У жовтково-білкову масу додаємо просіяне борошно і перемішуємо.
Форму для випічки (у мене розмір 195х195) застилаємо пергаментним папером, рівномірно розподіляємо тісто.
Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, хвилин на 35 (готовність перевірити зубочисткою).
Готуємо манну масу:
Молоко, вершкове масло і цукор доводимо до кипіння. Потім невеликою струменем додаємо манну крупу і варим, завадячи, до загустіння.
На приготовлений бісквіт викладаємо джем.
Потім заливаємо гарячою манною масою
і зверху викладаємо печиво. Коли манна маса охолоне, ставимо в холодильник.
Желе розчиняємо за інструкцією на упаковці. Дістаємо торт з холодильника і майже остигле желе виливаємо на печиво. Знову ставимо пляцок у холодильник до повного застивання верхнього шару.
Ріжемо на порційні шматочки і подаємо до столу.
Пляцок з манної каші виходить дуже смачним.
Приємного апетиту!