Полента - це популярна італійська страва з кукурудзяної крупи. Раніше вважалося, що полента - їжа бідняків, але зараз її можна знайти в меню багатьох ресторанів у всьому світі! Дуже проста, але при цьому дуже смачна страва!
Інгредієнти
Для приготування півенти під овочевою шубкою знадобиться:
кукурудзяна крупа - 100 грам;
овочева суміш - 200 грам;
гриби - 100 грам;
оливкова олія;
сіль.
Процес приготування
Зварити кукурудзяну крупу, як зазначено на упаковці.
Викласти готову кашу в форму, змочену холодною водою. Розрівняти, щоб була рівна поверхня.
Залишити кашу до повного остигання.
Гриби очистити, помити, порізати і посмажити на оливковій олії.
Овочеву суміш помістити на розігріту сковороду з оливковою олією. Гасити до випаровування рідини.
З решти півенти вирізати кола склянкою.
На гурток приготованої поленти зверху викласти 1 чайну ложку овочевої суміші, зверху покласти гриби. Посипати зеленою цибулею.
Приємного апетиту!