Завжди приємно, якщо смачний пиріг можна приготувати з найпростіших інгредієнтів, які є в будинку у будь-якої господині. Сьогодні приготуємо разом тьортий пиріг з чорницею, так улюблений багатьма. Рецептів його приготування дуже багато, незважаючи на його простоту. За цим рецептом тісто виходить не зовсім пісочне, але і не бісквітне, ну а чорниця надає пирогу неповторний смак і аромат.
Інгредієнти
Для приготування тертого пирога з чорницею Вам буде потрібно:
800 г борошна;
400- 500 г чорниці, протертою з цукром *;
250 г вершкового масла;
200 г цукрового піску;
3 яйця;
20 г вершкового масла (для змащування форми);
2 ч. л. розпушувача.
* - можна використовувати будь-яке побачення або джем за Вашим смаком, але вони повинні бути густими.
Процес приготування
Борошно просіяти в миску, додати розпушувач, перемішати.
Яйця збити з цукровим піском.
Масло розтопити, злегка остудити і додати до збитих яйць, ретельно перемішати.
Невеликими порціями додати борошно, ретельно вимісити тісто.
Тісто для тертого пирога має вийти глянцевим і "тягучим" ".
Одну третину тесту загорніть у пакет і приберіть у морозильну камеру на 30 хвилин. Решту тісто поставте в холодильник на цей же час.
Після закінчення зазначеного часу тісто дістаньте з холодильника, форму змажте маслом, розподіліть тіста за формою * *, сформувавши невеликі борти для майбутнього пирога, наколіть тісто по всьому периметру виделкою.
* * - я використовувала круглу роз'ємну форму діаметром 20 см. При бажанні можна використовувати будь-яку іншу форму або противень. Якщо ви готуєте стертий пиріг використовуючи противень, борту формувати не потрібно.
Розподіліть чорницю за формою.
Відкладене раніше тісто, дістаньте з морозильної камери, натріть на тірці поверх пирога.
Випікати тертий пиріг з чорникою в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин.
Подавайте пиріг теплим з молоком. Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!