Якщо ви не любите возитися з тестом або на це просто немає часу, можна приготувати торт «» Наполеон «» з коржами з готового (покупного) шарового тіста з кремом з вареної згущенки, вершкового масла і сметани. Дуже важливо цій випічці, як і класичному «» Наполеону «», дати просякнутися в холодильнику не менше 8 годин. Після просочення торт з покупного шарового тіста виходить ніжним і дуже смачним. При бажанні, в крем можна додати свіжі ягоди (я додала малину), які додадуть випічці приємну ягідну нотку, але це необов'язково. Торт «» Наполеон «», приготований за цим нескладним рецептом, виходить м'яким, добре просоченим, а значить він гідно прикрасить чаювання в колі друзів і близьких!
Інгредієнти
Для приготування шарового торта "Наполеон" "зі згущенням і маслом нам потрібно:
шаре готове (купівельне) бездрожжеве тісто - 500 г.
Для крему:
вершкове масло - 200 г;
сметана жирністю 20% - 200 г;
варена згущенка - 200 г;
малина (або інші ягоди) - 100 г (за бажанням);
шоколад або печиво для прикраси (за бажанням).
Процес приготування
Тісто розморозити при кімнатній температурі.
У мене шаре тісто було у вигляді двох прямокутних пластів. Тісто злегка розкатати скалкою, а потім перекласти на противір, застелений тефлоновим килимком (або пекарським папером).
Випікати коржі з шарового тіста для «» Наполеона «» в розігрітій духовці хвилин 20-25 (до золотистості) при температурі 200 градусів.
Готові коржі остудити і розрізати кожен корж на дві частини (відокремити верх від низу).
Тепер займемося кремом для торта. Вершкове масло дістаньте заздалегідь, щоб воно стало при кімнатній температурі досить м'яким. Збити розм'якшену олію протягом 5 хвилин міксером, потім додати варену згущенку.
Збити масло зі згущенням міксером до однорідного стану, потім додати сметану і перемішати на низькій швидкості міксера до однорідності.
Викласти перший корж на тарілку і змастити частиною крему.
За бажанням, на крем можна викласти ягоди (у мене малина).
Накрити наступним коржем, злегка притиснути і теж змастити гору коржу кремом, за бажанням, викласти ягоди. Таким чином зібрати весь торт. Обмазати торт зверху і з боків кремом, поставити в холодильник на ніч.
Перед подачею готовий шар "Наполеон" "можна посипати натертим на тьорку шоколадному (або крихтою від печива).
Прикрасити, за бажанням, верх торта «» Наполеон «» свіжими ягодами і подати до столу. Коржі з готового шарового тіста відмінно просочуються кремом зі згущення, сметани і масла, тому тортик виходить ніжним і дуже смачним!
Приємного чаювання!