Дуже смачні та оригінальні помідорки «» черрі «» виросли на городі у великій кількості. Довелося зробити запаси на зиму у вигляді маринованих помідорчиків, але цікавим способом - з соєвим соусом. Рецепт знайшла в Інтернеті, трохи змінила склад спецій.
Інгредієнти
Для приготування консервованих помідорів «» Черрі «» на зиму нам буде потрібно (на 2 літрові банки):
помідори «» Черрі «» - 1 кг 200 г;
перець чорний горошком - 6 шт.;
зелень кропу - пучок;
зелень петрушки - пучок;
лавровий лист - 4 шт.
Для маринада (на 2 літри води):
цукор - 2 ст. л.;
сіль - 1 ст. л.;
соєвий соус- 2 ч. л.;
оцет 9% - 4 ст. л.
Процес приготування
Помідори добре вимити.
У стерилізовані банки на дно покласти кріп, петрушку, лаврове листя і перець.
Помідорки наколоти зубочисткою біля плодоніжки.
У банки покласти помідорки «» Черрі «» і зверху гілочку кропу.
Залити гарячою водою, дати постояти 10 хвилин.
Потім воду злити в каструлю, додати сіль і цукор, довести до кипіння і залити банки з помідорками. Влити соєвий соус, оцет і відразу ж закатати простерилізованими кришками.
Банки перевернути, загорнути в теплу ковдру і повністю охолодити. Консервовані помідори «» Черрі «» зберігати в прохолодному місці.
Приємного апетиту!