Помідори, фаршировані фаршем, запечені в духовці, - гідна альтернатива улюбленим багатьма господарями фаршированих баклажанів, перців і кабачків. Помідорчики для запікання краще вибирати стиглі, міцні, однакового розміру. А фарш можна брати за своїм смаком: курячий, говяжий, свинячий. Такі ефектні, яскраві запечені фаршировані помідори порадують прекрасним смаком як у будні, так і у святкові дні. Я впевнена, цей рецепт обов'язково сподобається Вам і Вашим близьким.
Інгредієнти
Для приготування помідорів, фаршированих фаршем, у духовці потрібно:
помідори - 8 шт.;
рис - 100 г;
фарш м'ясний - 250-300 г;
ріпчаста цибуля - 1 шт.;
сметана будь-якої жирності - 2 ст. л.;
яйце - 1 шт.;
сіль, спеції - за смаком;
вода - 200 мл.
Процес приготування
Добре промити рис під проточною водою до тих пір, поки вода не стане прозорою. Потім залити окропом, повністю покриваючи рис, і залишити на 20 хвилин. Далі відкинути на дуршлаг і залишити на деякий час, щоб скло вода.
Цибулю очистити, вимити і натерти на дрібній терці. У мисці з'єднати м'ясний фарш, рис і натертий цибуля.
Вбити одне яйце, посолити, додати спеції за своїм смаком і дві столові ложки сметани.
Ретельно вимісити фарш до однорідної консистенції.
Помідори добре вимити. З кожного помідора зрізати верхівку, щоб вийшла "кришечка" ".
За допомогою чайної ложки вийняти з кожного помідора м'якоть. М'якоть від помідора можна не викидати, а приготувати соус для піци.
Наповнити помідори підготовленим фаршем.
Готові фаршировані помідори помістити в жаропрочну форму, накрити «» кришечками «». На дно форми налити трохи холодної води. Поставити форму з помідорами в розігріту до 190 градусів духовку і запікати приблизно 30-35 хвилин.
Дуже смачні помідори, фаршировані фаршем, готові. Дістати їх з духовки і з запалу зі спеку подати до столу зі сметаною і свіжою зеленню.
Приємного апетиту!