Часто господині ламають голову, чим би прикрасити свій святковий стіл, яку б закуску приготувати? Хочу запропонувати рецепт закуски з помідорів і сиру моцарелла на шпажках, яка готується швидко і легко, вимагає мінімум часу і продуктів, а виходить смачною, красивою, яскравою і відмінно виглядає на святковому столі.
Інгредієнти
Для приготування помідорів з моцареллою на шпажках вам буде потрібно:
помідори черрі - 18 шт.;
сир моцарелла (або сулугуні) - 80 г;
соєвий соус - 1-2 ч. л.;
базилік - 18 листочків;
салат для подачі - 4-5 листя;
дерев'яні шпажки - 6 шт.
Процес приготування
Підготуємо продукти. Помідори черрі і базилік вимиємо в холодній воді, у помідорів видалимо плодоніжки, а базилік розберемо на листочки.
Далі помідори черрі розрізаємо навпіл (поперек), щоб попки залишилися не зворушеними.
Моцареллу нарізаємо на пластини і підходящою формочкою (або насадкою від кулінарного шприца) з сирної пластини вирізаємо гурточки, приблизно, рівні діаметру помідорів.
Далі беремо шпажки і акуратно починаємо нанизувати наші інгредієнти в такій послідовності: половинка помідора, кружечок сиру, далі знову половинка помідора і зверху листик базиліка.
Таким чином нанизуємо на кожну шпажку по три помідорчики черрі з моцареллою і базиліком. Із зазначеної кількості інгредієнтів у вас вийде 6 шпажок з помідорами і сиром.
На дно тарілки кладемо листя салату, зверху викладаємо підготовлені шпажки з помідорами і сиром, збризкуємо соєвим соусом нашу закуску до смаку. Соєвий соус додасть смак і підсолить нашу страву.
Готову закуску подаємо до столу.
Незважаючи на простоту приготування і нехитрий набір продуктів, помідори з моцарелою на шпажках виходять дуже смачними, вони яскраво і красиво виглядають на святковому столі!
Приємного апетиту вам, друзі!