Холодними зимовими вечорами нічого немає краще гарячого супу! Приготуйте цей яскравий і смачний гороховий суп з копченою куркою і сухариками - і ваша сім'я із задоволенням їм підкріпиться!
Інгредієнти
Для приготування супу горохового з копченою куркою і сухариками знадобиться:
горох - 1 склянка;
курка копчена - 1/2 шт.;
морква - 1-2 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
картопля - 2 шт.;
ковбаса копчена - 100-150 г;
сіль, перець - за смаком;
лавровий лист - 2 шт.;
олія соняшникова для оскарження;
хліб білий для сухариків - 3-4 шматочки;
олія оливкова для сухариків;
будь-які спеції для сухариків - за вашим смаком.
Процес приготування
Горох замочити на ніч або на кілька годин. Потім воду злити.
Підготувати копчену курочку, розділивши її на частини.
Залити горох водою, додати шматочки копченої курки і поставити варитися в мультиварці на режимі "Суп" "на 50 хвилин.
Підготувати і очистити овочі для супу.
Коли горох з куркою закиплять, зняти піну.
Через 10 хвилин додати нарізану моркву в мультиварку.
Нарізати і обсмажити, завадячи, цибулю на соняшниковій олії на сковороді.
Нарізати картоплю і слідом за морквою додати в мультиварку, трохи підсолити.
Копчену ковбасу нарізати і додати на сковорідку до цибулі.
Обсмажити цибулю з ковбасою і викласти в мультиварку. Залишити варитися з закритою кришкою 15 хвилин.
А тим часом займемося підготовкою сухариків. Увімкнути духовку на 200 градусів. Нарізати білий хліб на кубики, викласти на противагу, сбрызнуть оливковою олією і посипати спеціями. Можна трохи посипати часником і посолити.
Поставити противень з майбутніми сухариками в розігріту духовку на 15 хвилин. Дверцята не зачиняти - щоб виходила волога.
Дістати готові сухарики з духовки і перекласти в ємність.
Наш гороховий суп з копченою куркою і сухариками готовий! Подаємо до столу і пригощаємо наших близьких!
Приємного апетиту!