Хочу поділитися чудовим рецептом пончиків на кефірі з додаванням сиру. Вони виходять дуже смачними і м'якими. Їх можна подати з цукровою пудрою, джемом, варенням або згущенням.
Інгредієнти
Для приготування пончиків на кефірі з сиром нам знадобиться:
500 мл кефіру;
1 ч. л. соди;
1 яйце;
250 г сиру;
700-750 г борошна;
2 ст. л. рослинної олії;
100 г цукру;
1/4 ч. л. солі;
олія для фритюру;
цукрова пудра для подачі.
Процес приготування
У кефір всипати соду, добре перемішати. Залишити кефір на 10-15 хвилин, він почне бульбашкатися.
Потім до кефіру додати яйце, сир, цукор, олію, сіль і ретельно перемішати.
Додаючи просіяне борошно, замішати тісто. Воно повинно не липнути до рук, бути еластичним і м'яким. Тісто накрити рушником і залишити хвилин на 30.
З тіста, розкатаного в пласт товщиною 1 см, вирізати пончики, як на фото (склянкою більшого діаметра вирізати основу пончика, а склянкою меншого діаметра вирізати серединку пончика).
У сковороді з високими бортиками або в сотейнику розігріти олію, акуратно опустити в масло пончики.
Смажити з двох сторін до золотистого кольору.
Пончику на кефірі з сиром перед подачею краще викласти на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії. Дуже смачні пончики посипаємо цукровою пудрою і радуємо близьких прекрасним ласощами.
Приємного апетиту!