Хочу поділитися чудовим рецептом приготування смачних пишок на згущенні. Тісто робиться досить просто, та й набір продуктів теж знайдеться у будь-якої господині. Рецепт зручний тим, що не потрібно чекати, поки тісто вистоїться, як дріжджове. Загалом, замісили тісто і відразу формуємо пишки. Вони виходять дуже ніжними і пористими всередині. За бажанням можна покрити пишки глазур'ю або шоколадом.
Інгредієнти
Для приготування пишок на згущенні нам потрібно:
борошно пшеничне - 400 г;
яйце - 3 шт.;
згущенка - 380 г;
ванільний цукор - 1 пакетик;
розпушувач - 12 г;
сіль - щіпка.
Для глазурі:
цукрова пудра - 3-4 ст. л.;
апельсиновий сік - 1 ч. л.;
олія для фритюру.
Процес приготування
У глибоку миску влити згущенку і додати яйця.
Потім додати ванільний цукор.
Все добре перемішати силіконовою лопаткою.
Потім всипати в миску 200 грам борошна, додати розпушувач і сіль.
Перемішати тісто. Воно вийде в'язким і липким.
Зсипати залишки борошна і замісити ніжне і м'яке тісто.
Тісто добре вимісити, воно перестане липнути до рук.
Розкатати тісто скалкою в пласт товщиною 1,5-2 см. Вирізати кружечки за допомогою склянки або круглої форми.
Сформувати пишки з дірочкою. Я серединку вирізала кришкою від пластикової пляшки.
Рослинне масло добре розігріти. Акуратно опустити пишки в олію.
Смажити пишки до золотистого кольору.
Готові апетитнні пишки, замішані на згущенці, викласти на паперовий рушник і видалити надлишки олії.
Я вирішила покрити пишки цукровою глазур'ю, для її приготування потрібно цукрову пудру з'єднати з апельсиновим або лимонним соком.
Сік додавати потроху і ретельно перемішувати. Глазур вийде однорідною і тягучою.
Покрити пишки глазур'ю і посипати кондитерським посипанням.
Ось такі красиві і мега апетитні пишки на згущенці виходять.
У розрізі пишки виходять пористими і повітряними.
Багато фото, так як вже боляче красиві гармати на згущенці!
Приємного чаювання!