Якщо ви не «» дружите «» з будь-якої причини з дріжджовою випічкою, пропоную приготувати на сковороді пончики, замішані на молоці без додавання дріжджів. трохи сухими, хрусткими зовні і м'якими всередині, вони дуже смачні і досить пишні. А молоко або чай стануть відмінним доповненням до такої випічки!
Інгредієнти
Для приготування пончиків на молоці без дріжджів на сковороді знадобиться:
молоко - 130 мл;
яйце куряче - 1 шт.;
цукор - 2 ст. л.;
борошно вищого гатунку - 250-300 г;
розпушувач - 0,5 ч. л.;
вершкове масло - 1 ст. л.;
олія рослинна для смаження пончиків;
цукрова пудра для посипання.
Процес приготування
Вершкове масло заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно стало м'яким. Коли олія стане м'якою, додати до неї цукор і сире яйце.
Розмішати масляно-яєчну суміш вінчиком, влити тепле молоко.
Гарненько перемішати, потім розсипати борошно з розпушувачем.
Замісити м'яке, але не липнуще тісто, залишити його під плівкою при кімнатній температурі на 15 хвилин.
Розділити тісто на 2-3 частини. Кожну частину на припиленому борошном поверхні розкатати в пласт товщиною близько 1 см.
Склянкою вирізати з тіста кружечки, серединку вирізати кришечкою від будь-якої пластикової пляшки.
Таким же чином підготувати всі заготовки пончиків.
Достатню кількість олії розігріти в сковороді, викласти частину заготовок.
Смажити пончики на середньому вогні до рум'яності з одного боку, далі перевернути і смажити їх ще 2-3 хвилини.
Готові пончики викладати на тарілку, трохи дати їм охолонути і посипати цукровою пудрою.
Подавати дуже смачні пончики, приготовані на молоці без дріжджів, повністю охолоненими. Приємного апетиту!