Порційна піца - це ідеальний варіант для святкового столу або просто в якості закуски.
Інгредієнти
Для приготування порційної піци знадобиться:
тісто шаре - 500 г;
фарш говяжий - 200 г;
фарш свинячої - 100 г;
перець солодкий - 1/2 шт.;
помідор - 1 шт.;
сир - 200 г;
яйце куряче - 1 шт.;
майонез - за смаком;
сіль, перець - за смаком;
борошно для розкатки тесту;
олія рослинна.
Процес приготування
На поверхні, присипаній борошном, розкочуємо тісто (не дуже тонко) і нарізання смужками, шириною приблизно 1 см, а ось по довжині вже дивимося, виходячи з наявних форм для «» трубочок «». У мене таких форм не виявилося і довелося їх зробити зі щільного паперу. Тісто намотуємо на формочки, починаючи знизу і намотуємо із захлестом (щоб під час випічки тісто не розповзлося). Противник вистилаємо папером для випічки і укладаємо на нього "трубочки" ". Випікаємо 10 хвилин при температурі 200 градусів.
Поки "трубочки" "випікаються, робимо начинку для порційної піци. Помідор і перець нарізаємо невеликими кубиками.
Сир натираємо на великій терці і додаємо до овочів.
Змішуємо говяжий і свинячий фарш, додаємо сіль і перець до смаку і обсмажуємо до повної готовності на невеликій кількості олії. Готовий фарш повинен охолонути! Тільки тоді додаємо його до сиру та овочів. Додаємо майонез (приблизно 2 столові ложки).
Все гарненько перемішуємо. Начинка для порційної піци готова. Як тільки «трубочки» зарумянилися, змащуємо їх збитим яйцем і відправляємо на хвилину в духовку. З готових «» трубочок «» дістаємо паперові форми, остужаємо трубочки і наповнюємо начинкою.
Якщо кінчики трубочок у вас відкриті, то слід надіти на них «» ковпачки «» з фольги, щоб сир не витік при запіканні.
Відправляємо порційні піци запікатися на 5 хвилин.
Приємного апетиту!