Пропоную вам дуже смачну домашню випічку - булочки з кокосовою стружкою. Вони виходять м'якими і ароматними. Чудово підійдуть для сімейного чаювання, смачно з кавою і молоком. Хочеться також відзначити, що ці булочки пісні, тому рецепт точно сподобається тим, хто в піст не може обійтися без солодкого.
Інгредієнти
Для приготування смачних пісних дріжджових булочок нам знадобиться:
1 склянка теплої води;
1/2 ч. л. солі;
10 г ванільного цукру;
30 мл рослинної олії;
125 г цукру;
3-3,5 склянки борошна;
1 ч. л. сухих дріжджів;
50 г кокосової стружки;
олія для змащування.
Процес приготування
У теплу воду додати 50 грамів цукру, дріжджі та сіль, перемішати, додати 30 мл олії і ще раз перемішати.
Просіюючи частинами борошно в отриману суміш, замісити м'яке тісто. Тісто на 1 годину прибрати в тепле місце.
Змішати кокосову стружку з цукром, що залишився, 1 столовою ложкою борошна і ванільним цукром (1 столову ложку отриманої суміші відкласти для посипання верху булочок). Готове тісто розділити на 2 рівні частини. Кожну частину розкатати в пласт, змастити рослинним маслом і посипати сумішшю кокосової стружки і цукру.
Кожен пласт згорнути рулетом і нарізати на шматочки довжиною 5-6 см.
Змастити маслом форму для випічки, викласти нарізані рулети зрізами вгору (не дуже щільно один до одного) і залишити для розстійки в теплому місці на 20 хвилин. Потім верх змастити маслом і посипати відкладеною сумішшю кокосової стружки і цукру.
Нагріти духовку до 200 градусів і пекти булочки до золотистого кольору. Це займе хвилин 20-25. Апетитні, смачні пісні дріжджові булочки готові.
Приємного апетиту!