У Пост часто готую такі ось оладушки, вони виходять дуже пишними і ніжними. Хоча в моїй родині дотримуюся Посту тільки я, тим не менш, всі члени моєї сім'ї теж люблять і з радістю їдять це ласощі. Смак пісних дріжджових оладій можна урізноманітнити, додавши в тісто, наприклад, шматочки фруктів або зелень.
Інгредієнти
Для приготування пісних дріжджових оладів нам знадобиться:
11 г сухих дріжджів;
4 склянки борошна;
2,5 склянки теплої води;
5 ст. л. цукру;
1 ч. л. солі;
олія для смаження.
Процес приготування
У теплій воді розчиняємо дріжджі, сіль, цукор і додаємо борошно, перемішуємо тісто і залишаємо його на 1-2 години для підйому. Тісто виходить з консистенції, як дуже густа сметана.
Коли тісто підійде і збільшиться в 2 рази, переходимо до приготування оладушок. Тісто, що підійшло, не перемішуємо і зайвий раз його не чіпаємо. На сковороді розігріваємо рослинне масло і ложкою акуратно викладаємо тісто на сковороду.
Обсмажуємо оладушки на повільному вогні з двох боків до рум'яної, золотистої скоринки.
Дуже смачні, пишні пісні дріжджові оладки подаємо з варенням або медом.
Приємного апетиту!