Під час Посту можна приготувати дуже смачні оладки з гарбуза. Для посилення смаку і аромату в ці пісні оладушки можна додати половину банана, оскільки при варінні гарбуз частково втрачає свій аромат. Оладки виходять дуже сонячними і ароматними, відмінно підійдуть для сніданку або півдня.
Інгредієнти
Для приготування пісних оладів з гарбуза нам знадобляться:
гарбуз, очищений від шкірки та насіння, - 250 г;
банан - 0,5 шт.;
цукор - 1 ст. л.;
ванілін - 1 г;
кориця - 0,5 ч. л.;
розпушувач - 0,5 ч. л.;
борошно - 120 г;
сіль - щіпка;
соняшникова олія для смаження.
Процес приготування
Гарбуз нарізати кубиками, скласти в сотійник, залити водою, поставити на вогонь і зварити до м'якості на невеликому вогні.
Злити з гарбуза воду. Залишився гарбуз перекласти в миску, додати половину м'якого банана і розім'яти за допомогою товкушки для картоплі.
Гарбузово-бананове пюре посолити, додати корицю, цукор і ванілін, ретельно перемішати.
В отриману масу просіяти борошно з розпушувачем.
Перемішати до отримання однорідної маси. Тісто буде густе - падає з ложки цільним шматком.
Соняшникову олію добре розігріти в сковороді, потім столовою ложкою викласти тісто. Смажити гарбузові оладки на середньому вогні до золотистого кольору з двох боків.
Оладушки, для видалення зайвого жиру, викладати на паперовий рушник.
Сонячні, ароматні, смачні постні оладки з гарбуза подавати з добавками, які вам подобаються.
Приємного апетиту!