Хочу з вами поділитися рецептом дуже простого і смачного пісного пирога з чорносливом. Така випічка буде особливо актуальна в дні, коли хочеться солодкого, а набір продуктів у холодильнику особливо не радує. Також цей рецепт підійде тим, хто дотримується Посту. Цей пиріг з чорносливом сподобався мені ще й тим, що в його складі немає великої кількості рослинного масла, яке часто додають в пісну випічку. Бажаючі можуть замінити чорнослив на інші сухофрукти, додати в тісто горішки або прикрасити ними пиріг.
Інгредієнти
Для приготування пісного пирога з чорносливом нам знадобиться:
250 г борошна;
100 г цукру;
100 г чорнослива без кісточки;
2 ст. л. меду;
2 ч. л. молотого (або розчинної) кави;
250 мл води;
10 г ванільного цукру;
10 г розпушувача;
щепітка солі.
Процес приготування
Приготувати міцну каву за допомогою кавоварки або підручними засобами. У нас має вийти 250 мілілітрів кави в готовому вигляді. Якщо ви будете використовувати мелену каву, то процедите зварену каву від кавової гущі. Якщо Ви готували з розчинної кави - то її можна не проціжувати.
Готова гостила кава з'єднати з цукром, медом і ванільним цукром, добре перемішати отриману кавову суміш.
Окремо з'єднати борошно, нарізаний чорнослив, розпушувач і сіль, перемішати.
До борошна з чорносливом влити кавову суміш, добре перемішати.
Тісто має вийти, як дуже густа сметана. Якщо необхідно, додайте ще трохи борошна.
Викласти пісне тісто в підготовлену форму, у мене форма діаметром 20 сантиметрів. Я використовувала силіконову форму, тому її не змащувала олією. Якщо використовувати металеву форму, то бажано її застелити пергаментом і промазати бока і сам пергамент маслом.
Відправити в розігріту до 180 градусів духовку, випікати наш пісний пиріг з чорносливом 35-40 хвилин (до готовності). Остиглий пиріг прикрасити на свій розсуд. Я полила його розтопленим шоколадом.
Пісний пиріг з чорносливом можна подати з чаєм або кавою і насолоджуватися смачним і ароматним шматочком. Обов'язково спробуйте приготувати, рецепт не складний, а випічка виходить відмінною.
Приємного апетиту!