Іноді в Пост з'являється істотний привід для приготування торта: день народження близького або інші святкові дні, що випадають на час Великого Посту. Саме для таких випадків і стане в нагоді даний рецепт пісного шоколадного торта. Тортик виходить дуже красивим і, незважаючи на пісні складові, смак у нього відмінний. Мій син сказав, спробувавши шматочок: «» Мамо, а як ти думаєш, який торт смачніший: цей чи покупний «» Панчо «»? «» Я відповіла: «Напевно», «Панчо» «, синку». На що син сказав: «» Ти що, мама!!! Звичайно ж, цей! " Ось така похвала була мені від синочка! Спробуйте спекти і ви цей простий і смачний пісний тортик.
Інгредієнти
Для приготування пісного шоколадного торта вам буде потрібно:
Для тесту:
1,5 склянки борошна;
3 ст. л. какао-порошку;
1 ч. л. соди;
щепітка солі;
1 склянка цукру;
1/4 склянки олії рослинної;
1 склянка води;
щепітка ваніліну;
1 ст. л. оцту 9%;
1/2 ч. л. розчинної кави.
Склянка обсягом 250 мл.
Для крему:
2 ст. л. какао;
2 ст. л. рослинної олії;
2 ст. л. цукру;
5 ст. л. води;
3 ст. л. манної крупи;
200 мл води;
щепітка ваніліну (за бажанням).
Процес приготування
Спочатку приготуємо крем для торта, так як він повинен охолонути. Для приготування крему підігріємо 200 мл води. У теплу воду акуратно, безперервно перешкоджаючи, всипемо тоненькою струменею манну крупу. Перемішаємо до однорідності і доведемо до кипіння.
Проваримо на невеликому вогні, постійно завадячи, 2-3 хвилини, потім додамо 2 столові ложки цукру і перемішаємо.
Продовжимо варити манку, завадячи, до повної готовності (приблизно, 5-6 хвилин). Вимикаємо вогонь і охолоджуємо нашу манну кашу.
В іншій, бажано алюмінієвій, каструльці приготуємо шоколадний наповнювач для нашого крему. Для цього з'єднаємо какао, 2 столові ложки цукру і олія.
Вільєм 5 столових ложок води і поставимо каструльку на вогонь. На повільному вогні, завадячи, проваримо шоколадну помадку протягом 5 хвилин (до загустіння).
Знімаємо помадку з вогню і охолоджуємо.
Далі, поки наші компоненти для крему охолоджуються, підготуємо тісто для шоколадного торта. У мисці з'єднаємо соду, гашену оцтом, борошно, какао і сіль.
Перемішаємо болісну суміш.
В іншій мисці з'єднаємо олію, цукор, ванілін, каву і теплу воду (температура води, приблизно, 40 градусів), перемішаємо кавово-масляну суміш. З'єднаємо борошняну суміш з кавово-масляною сумішшю, ретельно перемішаємо, у нас повинно вийти шоколадне тісто, що з консистенції нагадує сметану середньої густоти.
Виливаємо тісто у форму діаметром 22 см, попередньо застелену фольгою (або пергаментом). Відправляємо форму з шоколадним тестом в розігріту духовку і випікаємо при температурі 180 градусів, приблизно, 40-45 хвилин.
Готовий пісний корж дістаємо з духовки і охолоджуємо до кімнатної температури.
Розрізаємо корж на 2-3 тонких коржі.
Поки наша основа для торта охолоджується, продовжимо приготування крему. Для цього збиваємо міксером манну кашу до легкої піни (приблизно, 2-3 хвилини), каша побіліє і помітно збільшиться в обсязі.
До збитого манного крему додамо половину шоколадної помадки і продовжимо збивати міксером ще хвилини 2-3. Додамо ванілін (за бажанням) і перемішаємо.
Далі промазуємо наші коржі спочатку залишилася шоколадною помадкою (верхній корж змащувати помадкою не треба).
Потім наносимо на коржі шар шоколадного крему.
Збираємо пісний шоколадний торт, укладаючи коржі один на одного. Верхній корж покриваємо кремом. Я завдала 4 чайні ложки арахісової пасти на верхній шар крему (відразу після нанесення шоколадного крему) і акуратно за допомогою чайної ложки зробила візерунок у довільній формі. На фото наш пісний торт відразу після приготування, син попросив шматочок, не зміг дочекатися, поки торт просочиться.
Далі готовий пісний торт ставимо в холодильник на 8-10 годин для просочення. Після часу можна подавати наш смачний, дуже шоколадний торт до столу! Ось який він виходить соковитий і просочений в розрізі.
З таким шоколадним тортом навіть у Пост можна домогтися відчуття свята і порадувати ваших близьких смачним чаюванням!
Приємного чаювання і легкого Посту вам, друзі!