Багато з нас стикалися з проблемою при приготуванні творожної запіканки - як тільки дістанеш її з духовки, вона опадає і стає тонкою і непривабливою. У мене теж була така ж проблема. Одного разу я знайшла для себе рецепт дуже простої творожної запіканки, яка ніколи не опадає, залишається високою і пишною. Така запіканка - ідеальний варіант для сніданку або півдня, як для дітей, так і для дорослих. Подавати її можна в теплому або холодному вигляді, зі сметаною або фруктовими соусами.
Інгредієнти
Для приготування простої творожної запіканки знадобиться:
500 г сиру;
3 яйця;
1 склянка цукру;
1 пакетик ванільного цукру;
1 склянка манної крупи;
1,5 склянки кефіру;
1 ч. л. розпушувача;
цедра 1 лимона *.
* можна додати до запіканки розпарений ізюм.
Процес приготування
Манну крупу залити кефіром, перемішати і залишити на 1 годину.
Сир змішати з яйцями, цукром і ванільним цукром.
Розтерти в однорідну масу без грудок. Зручно використовувати для цієї мети блендер.
Додати манку, яка набухла в кефірі.
Всинати 1 чайну ложку розпушувача, все ретельно перемішати. З лимона зняти цедру і додати до загальної маси, перемішати.
Форму для випічки змастити маслом, викласти в неї тісто, розрівняти і залишити на 10 хвилин.
Випікати творожну запіканку при температурі 190 градусів протягом 40 хвилин. Готову запіканку не діставати відразу з духовки, відкрити дверцята і потримати в духовці ще 5-7 хвилин.
Проста, але дуже смачна творожна запіканка готова.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!