Сьогодні ділюся простим рецептом пісочного печива на вершковому маслі. Замішується тісто дуже легко, інгредієнти доступні і завжди знайдуться на будь-якій кухні. Печиво виходить дуже ніжним, розсипчастим, просто тане в роті. На відміну від багатьох рецептів, ці печенюшки не втрачають форму в процесі випічки, виходять дуже симпатичним.
Інгредієнти
Для приготування пісочного печива на вершковому маслі знадобиться:
яйце - 1 шт.;
вершкове масло кімнатної температури - 250 г;
борошно - 2-2,5 склянки;
цукор - 2 ст. л.;
цукрова пудра (або цукор) для обсипання готового печива - 3 ст. л.
Обсяг склянки 200 мл.
Процес приготування
Вершкове масло кімнатної температури змішати з цукром за допомогою вилки до однорідності. Потім розсипати 2 склянки борошна і перемішати, тісто повинно вийти однорідним. Додати яйце, втрутити його в тісто.
Тісто має вийти приємним на дотик, м'яким. Якщо необхідно, додайте ще трохи борошна, орієнтуючись на консистенцію тесту. Отримане тісто загорнути в харчову плівку і відправити в холодильник на 30 годину.
Відпочивши тісто дістати з холодильника, сформувати з нього кульки розміром з перепелине яйце. У мене вийшло 60 кульок. Викласти заготівлі печива на противінь, застелений пергаментом, на невеликій відстані один від одного. Випікати печиво в розігрітій духовці хвилин 20-25 (до легкого золотистого відтінку) при температурі 180 градусів. Готове печиво дістати з духовки, дати йому охолонути.
Цукрову пудру (або цукор) помістити в пакет, туди ж покласти гостале печиво. Пакет кілька разів енергійно струсити, щоб наше пісочне печиво покрилося з усіх боків цукровою пудрою.
Пісочне печиво, приготовлене на вершковому маслі за цим досить простим рецептом, виходить смачним, розсипчастим, ніжним, до столу подаємо з чаєм, кавою або іншими улюбленими напоями.
Приємного апетиту!