Ось і настала улюблена пора смачних, але при цьому досить простих у приготуванні літніх салатів, коли можна експериментувати на кухні, підбираючи під свій смак овочі і заправки. Щоб зробити страву більш ситною і поживною, можна використовувати в її складі молоду картоплю, яка чудово поєднується з усіма іншими овочами.
Інгредієнти
Для приготування простого літнього салату знадобиться:
картопля молода - 2 шт.;
листовий салат (або пекінська капуста) - 100 г;
огірки - 1-2 шт.;
помідори - 1-2 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
перець солодкий - 1 шт.;
зелень (будь-яка) - 50 г;
оливкова олія - 3 ст. л.;
сіль, перець - за смаком.
(!) Оливкову олію можна замінити будь-якою рослинною, особливо смачно буде нерафінована соняшникова олія із запахом.
Процес приготування
Спочатку нарізати листовий салат.
Картоплю відварити, остудити і нарізати круглими дольками, додати в миску.
Огірки нарізати кружечками і додати в миску.
Помідори нарізати кружечками і викласти в миску.
Солодкий перець нарізати некрупними шматочками і викласти в миску. Я використовувала перець різного кольору.
Цибулю ріпчасту нарізати пір'ям і додати в миску.
Зелень дрібно нарізати і викласти поверх салату. Посолити, поперчити, додати оливкову олію, перемішати.
Смачний, корисний і ситний літній салат з молодою картоплею готовий.
Приємного апетиту!