Домашнє печиво на кефірі, приготовлене за цим простим рецептом, виходить дуже смачним, схожим на пісочне і бісквітне одночасно. Воно таке м'яке, розсипчасте і ароматне, що точно вам сподобається. З інгредієнтами можна експериментувати, наприклад, ізюм можна замінити шматочками шоколаду, а цедру лимона - на цедру апельсина.
Інгредієнти
Для приготування простого домашнього печива на кефірі нам знадобиться:
2 склянки борошна;
1 склянка родзинки;
2/3 склянки кефіру;
1/2 склянки цукру;
120 г вершкового масла;
1 яйце;
2 ч. л. розпушувача;
цедра 1 лимона;
щепітка солі.
Процес приготування
Яйце збити з цукром, кефіром, цедрою лимона і сіллю.
В окремій ємності борошно розтерти з вершковим маслом.
До борошна додати розпушувач і кефірну суміш. Зсипати попередньо пропарений і обсушений ізюм.
Замісити однорідне, досить липке тісто.
Мокрими руками беремо тісто, формуємо кульку і викладаємо на противагу, попередньо застелену пергаментним папером.
Випікаємо в розігрітій духовці 15-20 хвилин при температурі 180 градусів. Якщо хочете рум'яну корочку, можете змастити печиво перед випіканням збитим жовтком. Домашнє печиво, замішане на кефірі, готується дуже просто, а виходить таким м'яким, розсипчастим і смачним, що вам ще не раз захочеться повернутися до цього рецепту.
Приємного апетиту!