Пропоную вашій увазі один з найпростіших і найлегших рецептів приготування ледачих вареників з сиру. Така страва відмінно урізноманітнює ваше меню. На весь процес приготування у вас піде близько 7-10 хвилин. Простота рецепта полягає в тому, що вирізати і ліпити вареники не потрібно - тісто за допомогою чайної ложечки викладається в киплячу воду. Величезний плюс цього рецепту ще й у тому, що вареники готуються без цукру, його можна додати кожному в тарілку до смаку. Ліниві вареники з сиру виходять дуже ніжними і смачними. Подають їх зазвичай зі сметаною або ягідним соусом, але можна подати і з засмаженням з лука, грибів або м'яса і, повірте, це буде не менш смачно. Так що приступимо!
Інгредієнти
Для приготування лінивих вареників із сиру буде потрібно:
сир - 400 г;
яйця - 2 шт.;
сіль - щіпка (в тісто) + для варіння вареників;
борошно - 7-8 ст. л.;
вершкове масло - 20 г (для подачі);
цукор - за смаком (для подачі);
сметана (для подачі).
Процес приготування
Для приготування ледачих вареників з сиру я взяла ось такі інгредієнти.
Додайте в сир яйця і сіль.
Ретельно перемішайте за допомогою вилки. Я в тісто не додаю цукор, за бажанням, ви можете його додати до смаку на цьому етапі приготування.
У творожно-яєчну масу додайте борошно, перемішайте.
На цьому етапі можна замішувати тісто рукою. Тісто для ледачих вареників виходить злегка липким, м'яким, слухняним. Муки більше не підсипайте!
Вскип'ятіть воду, додайте сіль, зменшіть вогонь. Маючи чайну ложку в закипілу воду, беріть ложкою тісто і поміщайте в каструлю з водою. При з'єднанні тесту з водою, воно легко сповзає з ложки. Аналогічно чайною ложкою помістіть у воду все тісто. Доведіть воду до кипіння, потім зменшіть вогонь.
Варите ледачі вареники 2-3 хвилини з моменту закипання. Варяться ліниві вареники швидко - готові відразу спливають на поверхню.
Дістаньте ліниві вареники з води за допомогою кумівки або відкиньте на дуршлаг.
Додайте в ледачі вареники вершкове масло, подавайте зі сметаною і цукром.
Ліниві вареники з сиру, приготовані за цим простим рецептом, виходять м'якими, ніжними і дуже смачними. Чудова страва для сніданку або півдня, спробуйте!
Смачних і приємних моментів!