Гарбузове морозиво - чудове ласощі, приготувати яке досить просто. Кориця, кардамон мед і горішки надають десерту неповторне чарівність. Якщо не знати інгредієнтів, з якого приготовлено це морозиво, то його склад вгадати практично неможливо. Морозиво виходить м'яким і ароматним!
Інгредієнти
Для приготування гарбузового морозива буде потрібно:
250 г гарбуза;
100 г домашніх вершків;
1/2 ч. л. кардамона;
1/2 ч. л. молотою кориці;
1/2 ч. л. сухого молотого імбиря;
100 г згущеного молока;
1/2 склянки очищених волоських горіхів;
1 ст. л. меду.
Процес приготування
Гарбуз нарізаємо досить крупно і запікаємо в духовці до м'якості, подрібнюємо блендером і остужаємо. Для приготування морозива нам потрібно 100 грам гарбузового пюре (пюре ви можете використовувати для приготування інших страв).
Волоські горіхи злегка обсмажуємо на сковороді. Змішуємо гарбузове пюре, мід, імбир, корицю, кардамон і половину горіхів.
До отриманої суміші додаємо згущенку, вершки і ретельно перемішуємо. Ставимо суміш у морозилку на 15 хвилин, а потім збиваємо блендером на мінімальній швидкості (маса повинна стати повітряною).
На дно силіконових формочок кладемо трохи подрібнених горішків.
Додаємо збиту суміш і посипаємо волоськими горішками.
Формочки з гарбузовим морозивом прибираємо в морозилку на 2-3 години. Потім дістаємо, виймаємо з формочок і подаємо.
Приємного апетиту!