Пропоную рецепт смачного, яскравого і нескладного в приготуванні салату з моркви з плавленим сиром і часником. Цей салатик складається з цілком доступних інгредієнтів, а якщо його оформити у вигляді бичка - символу 2021 року, то ця страва безсумнівно стане окрасою святкового столу. Та й на повсякденному застіллі він буде виглядати відмінно. Приготуйте гарний, ошатний салат «» Бичок «» за цим рецептом і насолодьтеся його відмінним смаком!
Інгредієнти
Для приготування салату з моркви з плавленим сиром і часником «» Бичок «» буде потрібно:
морква сира - 0,5 кг;
сирок плавлений «» Дружба «» - 1 шт.;
часник - 3 зубчики;
яйце варене - 2 шт.;
сметана - 2 ст. л.;
майонез - 1 ст. л.;
кріп - 5 гілочок;
сіль - за смаком.
Для оформлення:
яйце варене - 1 шт.;
болгарський (або гострий) перець - 1/2 шт.;
чорний перець горошком - 2 шт.;
листики базиліка (або м'яти) - 6 шт.
Процес приготування
Сиру моркву вимиємо, очистимо від шкірки і натрьом на тірці для корейської моркви.
У миску з морквою натрьом плавлений сирок. Укроп вимиємо, наріжемо дрібно і відправимо в миску з салатом з моркви і плавленого сиру. Туди ж додамо очищений і пропущений через прес часник.
Відваримо заздалегідь протягом 10 хвилин з моменту закипання води 3 яйця, потім охолодимо їх, заливши холодною водою, і очистимо (1 яйце відкладаємо вбік, ми його будемо використовувати надалі для оформлення салату «» Бичок «»). 2 яйця натрьом на великій тьорці і додамо в салат.
Для заправки салату з моркви, яєць, плавленого сирку і часнику чудово підійде як майонез, так і сметана, а можна заправити салат, додавши і сметану, і майонез (я люблю саме такий варіант) - тут орієнтуємося на свої смакові уподобання. Додаємо в миску сметану і майонез, солимо салат до смаку і перемішуємо його до однорідності. Даємо салату постояти і просочитися, приблизно, 15-20 хвилин в холодильнику.
По закінченні часу дістаємо салат з холодильника. На великій тарілці для подачі викладаємо салат у формі голови бичка (спочатку викладаємо салат у формі груші, а потім додаємо вушки і ріжки), як на фото.
Далі за допомогою широкого ножа вирівнюємо краї салату і поверхню мордочки нашого символу року - Бичка. Краї тарілки після вирівнювання протираєм серветочкою, стираючи все зайве.
Далі прикрашаємо салатик. Яєчний жовток нарізаємо на гурточки - це будуть очі бичка, два кружечка викладаємо на мордочку бичка. Далі болгарський (або гострий) перець нарізаємо на тоненькі колічки - це буде контур очок, викладаємо навколо яєчного жовтка. Яєчний білок нарізаємо на кільця. 2 кільця з яєчного білка викладаємо на морду бичка - це будуть ніздрі. Від більш широкої сторони перчика відрізаємо половину гуртка - це буде колечко для носика, викладаємо його на морду. Зіниці робимо з горошин чорного перцю. По краях салату викладаємо колечки нарізаного перцю і прикрашаємо їх листочками базиліка (або м'яти).
Салат, приготований з моркви з додаванням плавленого сиру і часнику, оформлений у вигляді мордочки бичка виходить красивим, символічним і дуже смачним. Його можна подати і до новорічного столу, і до обіду або вечері. Впевнена, приготувавши цей салат, ви точно залишитеся задоволені його смаком!
Приємного апетиту вам, друзі!