Пряний кекс добре підійде для будь-яких посиденьок за чашечкою ароматного чаю. Наближаються новорічні свята, чим не привід спекти такий кекс?!
Інгредієнти
Для приготування пряного кексу вам буде потрібно:
цедра апельсина або лимона - 1 ст. л.;
мед густий - 20 г;
сіль - щіпка;
сода - 1 ч. л.;
борошно пшеничне - 200 г;
цукор тростинний - 30-40 г;
масло вершкове - 100 г;
яйце - 1 шт.;
молоко - 100 мл;
суміш пряних спецій - 1,5 ст. л. (в даному рецепті використовувалися: барбарис, ванілін, кориця, м'ята).
Процес приготування
Муку, сіль, соду просіяти через сито. Додати спеції.
Гарячим молоком залити мед і цукор, розмішати до повного розчинення.
Додати розтоплену олію, злегка вибите яйце, цедру і ще раз розмішати.
Поступово додавати борошняну суміш до рідини, щоб вийшло однорідне тісто без грудок.
Прямокутну форму добре змастити маслом і заповнити тестом. Випікати пряний кекс 40 хвилин при температурі 170 градусів.
Подавайте з чаєм. Добре б заварити чай з листками м'яти або чорної смородини. Дуже смачно!