Мені здається, що випічка з яблуками робить домашнє чаювання особливо затишним. Я пропоную вам рецепт смачного, соковитого яблучного пирога, приготованого з додаванням прянощів (кориці, імбиря і кардамона). Випічка виходить надзвичайно ароматною. Впевнена, пряний яблучний пиріг стане окрасою сімейного чаювання!
Інгредієнти
Для приготування пряного яблучного пирога потрібно:
Для тесту:
борошно - 250 г;
вершкове масло кімнатної температури - 180 г;
цукор (я використовувала коричневий цукор) - 150 г;
сметана - 4 ст. л.;
яйце - 3 шт.;
кориця - 2 ч. л.;
імбир (порошок) - 2 ч. л.;
кардамон - 1 ч. л.;
сода - 1 ч. л.;
яблука - 3 шт.;
рослинне (або вершкове) масло для змащування форми для випічки.
Для посипання:
цукор (я додала коричневий цукор) - 3 ч. л.;
кориця - 1 ч. л.;
імбир - 1 ч. л.;
кардамон - 1/2 ч.
Процес приготування
Вершкове масло дістати заздалегідь з холодильника і дати полежати при кімнатній температурі, воно стане досить м'яким. Спочатку замісимо тісто, для цього потрібно збити м'яке вершкове масло і цукор міксером протягом 4-5 хвилин.
До масляної суміші по одному додавати яйця, щоразу добре збиваючи міксером.
Додати сметану, перемішати ложкою.
Потім всипати корицю, імбир, кардамон і соду, перемішати.
Сюди ж поступово розсипати просіяне борошно, щоразу добре перемішуючи тісто ложкою. Тісто з консистенції вийде однорідним, що нагадує сметану середньої густоти.
Яблука очистити від шкірки, нарізати кубиками (як на фото), додати в тісто, перемішати.
Викласти тісто у змащену маслом форму для випічки. Для приготування посипання з'єднати цукор, корицю, імбир і кардамон, добре перемішати. Рівномірно розподілити отриману посипку поверх тесту.
Випікати яблучний пиріг з прянощами в розігрітій духовці 50-60 хвилин при температурі 190 градусів.
Ніжний, з вологою структурою тіста пряний яблучний пиріг, приготований за цим рецептом, вразить вас приємним смаком і ароматом.
Приємного апетиту!