Хочу розповісти вам як зварити рис для ролів у мультиварці. Все робиться дуже просто. Рис виходить відмінним: розсипчастим і в той же час липким, як і повинно бути. До того ж, він і дуже смачний. Можна з цього рису готувати суші, роли, всілякі японські закуски тощо.
Інгредієнти
Для того щоб зварити рис для ролів у мультиварку знадобиться:
рис для суші (або звичайний цілозернистий рис) - 2 мультистакани;
вода очищена холодна - 2,5 мультистакана.
Для заправки рису:
оцет рисовий (можна замінити на яблучний оцет або білий винний оцет) - 35 мл;
сіль дрібна - 3/4 ч. л.;
цукор - 2 ст. л.
Процес приготування
Найголовніше - рис потрібно дуже добре промити (тобто промити 3-4 рази холодною водою, промивати потрібно до тих пір, поки вода не стане прозорою). Воду злити, рис висипати в чашу мультиварки.
Рис залити 2,5 мультистаканами холодної очищеної води.
Чашу помістити в мультиварку і виставити програму "Експрес" "(ця програма дозволяє готуватися рису до викіпання води, час у ній не виставляється). Якщо ж такої програми у вас немає, готуйте на програмі «» Крупи «» або «» Рис «», але в цьому випадку потрібно обов'язково стежити за викіпанням води. Як тільки вода викіпить, мультиварку потрібно вимикати. Залишити рис під закритою кришкою на 15-20 хвилин. Приготувати заправку: до оцту додати сіль і цукор.
Перемішувати заправку доти, доки цукор і сіль повністю не розчиняться. Заправка повинна стати прозорою.
Готовий гарячий рис полити підготовленою заправкою і акуратно, починаючи від країв до центру, рис перемішати дерев'яною (або пластиковою) лопаткою.
Дати рису охолонути. Тепер ви знаєте, як можна дуже просто і досить швидко приготувати наівкусний рис для ролів у мультиварці. Можна далі приступати до приготування різних закусок, суші і ролів.
Приємного апетиту!