Надзвичайно смачна пшенна каша виходить з додаванням в неї квашеної капусти. Така каша чудово підійде для сніданку. Приготувати її можна як в постному варіанті, так і з додаванням ковбаси. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування пшонної каші з квашеною капустою нам знадобиться:
1 склянка пшона;
3 цибулини;
1 жменя квашеної капусти;
100 г копченої ковбаси;
соняшникова олія для смаження;
сіль, тмін, коріандр - за смаком.
Процес приготування
На соняшниковій олії трохи обсмажуємо порізану цибулю, потім додаємо квашену капусту, спеції, перемішуємо і готуємо хвилин 5-10.
Після цього додаємо нарізану копчену ковбасу і оскаржуємо.
Пшоно добре промиваємо кілька разів, заливаємо окропом і доводимо до кипіння. Воду зливаємо і знову заливаємо окропом. Вдруге доводимо до кипіння і зливаємо. Далі заливаємо двома склянками окропу, солимо і варимо на повільному вогні близько 20 хвилини. У пшонячу кашу додаємо капусту з цибулею і ковбасою, перемішуємо, накриваємо кришкою, вогонь вимикаємо. Укутуємо каструлю рушником хвилин на 30.
Виходить дуже смачно і ситно!
Подаємо пшенну кашу на стіл гарячої. Соління чудово доповнять цю страву.
Приємного апетиту!