Пшенично-житній хліб, приготований у хлібопічці, - один з улюблених мені рецептів темного хліба. Іноді додаю до складу хліба насіння і кунжут, іноді родзинки. Смак виходить досить цікавий і новий. Раджу вам спекти хлібок за цим чудовим і легким рецептом.
Інгредієнти
Для приготування пшенично-житнього хліба в хлібопічці нам знадобиться:
290 г рідини (вода, молоко, кефір);
300 г пшеничного борошна;
100 г житнього борошна;
2 ст. л. паніфарину (можна не додавати або замінити манкою);
2 ст. л. відрубів;
2 ст. л. сухого солоду;
1 ст. л. цукру;
1 ст. л. рослинної олії;
1 ч. л. сухих дріжджів;
1,5 ч. л. солі;
за бажанням насіння, родзинки.
Процес приготування
У чашу від хлібопічки закладаємо інгредієнти згідно з інструкцією, спочатку рідкі: вода в однаковому співвідношенні з молоком (також можна додати кефір), рослинне масло, солод (попередньо розведений в рідині з основної маси).
Потім додаємо сухі інгредієнти: пшеничне борошно, житнє борошно, сіль, цукор, паніфарин, отруби і в центр дріжджі.
Випікаємо пшенично-житній хліб на програмі хлібопічки «» Основний «», середня корочка, вага 750 грам. За сигналом додаємо насіння або родзинки.
Приємного апетиту!