Смажений сулугуні є справжньою стравою для гурманів і всіх, хто цінує і любить смачну їжу. Майже будь-який смажений сир виходить смачним, а смажений сулугуні особливо смачним. Стиглі солодкі помідори доповнять смак цієї страви, додадуть необхідну нотку вишуканості та пікантності. Смажений сулугуні зіграє роль чудового сніданку і успішно впорається з роллю гарячої закуски. Ця страва бажано їсти в гарячому вигляді, прямо зі сковорідки, з білим хлібом.
Інгредієнти
Для приготування смаженого сиру сулугуні знадобиться:
сулугуні - кілька ломтиків;
яйце - 1 шт.;
борошно - 5 ст. л.;
панувальні сухарі - 5 ст. л.;
олія рослинна - 5 ст. л.
помідори, цибуля ріпчаста - в будь-якій кількості.
Процес приготування
Сир сулугуні нарізати на ломтики товщиною близько 5 мм.
Приготувати три мисочки: з розбовтаним яйцем, борошном і панувальними сухарями. Кожен ломтик по черзі обмакувати в цих мисочках. Спочатку обмакнути в борошні.
Потім обмакнути в яйці.
Потім обмакнути в панувальних сухарях.
Готові ломтики сиру викласти на сковороду в гарячу рослинну олію.
Обсмажувати сулугуні з кожного боку до бажаної рум'яності і красивої корочки. Приблизно по 2 хвилини.
Обсмажені ломтики сиру сулугуні викладати на страву і відразу подавати на стіл, додавши помідори з цибулею або інші овочі за своїм смаком.
Приємного апетиту!