Картопляне пюре - один з найулюбленіших овочевих гарнірів у нашій родині. Сьогодні я поекспериментувала і додала до картоплі ще й кабачок. Картопляно-кабачкове пюре вийшло смачним і ніжним. До того ж кабачок славиться своїми корисними якостями і його просто необхідно додавати в свій раціон. Пюре з картоплі і кабачків потрібно подавати в гарячому вигляді, відразу після приготування. Відмінно доповнюють цю страву свіжі овочі, риба або м'ясо. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування пюре з картоплі та кабачків знадобиться:
картопля - 400 г;
кабачки молоді - 200 г;
молоко - 50-80 мл;
вершкове масло - 40 г;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Підготувати необхідний набір інгредієнтів.
Картоплю очистити і вимити в холодній воді.
Кабачки очистити від шкірки і вимити. Для цього рецепта краще використовувати молоденькі кабачки без великого насіння.
Картоплю і кабачки нарізати середніми шматочками і викласти в відповідну каструлю. Залити чистою холодною водою, щоб вона повністю покривала овочі.
Відправити каструлю на вогонь і довести до кипіння, додати сіль. Потім варити на повільному вогні до готовності. Коли овочі стануть м'якими і будуть легко проколюватися ножем або виделкою (хвилин через 20), можна зливати воду.
Варені овочі розім'яти товкушкою.
Додати вершкове масло, тепле молоко і, якщо потрібно, ще солі.
Розім'яти картопляно-кабачкове пюре з молоком і маслом до однорідної консистенції.
Пюре з картоплі і кабачків, приготоване за цим рецептом, виходить дуже смачним і ніжним. Подавати його потрібно в гарячому вигляді зі свіжими овочами, салатом, м'ясом або рибою.
Приємного апетиту!