Пропоную приготувати дуже смачні американські панкейки з твердим сиром, який додається безпосередньо в тісто. Сирні панкейки виходять м'якими, ніжними і ароматними. Готуються вони дуже просто з тіста, замішаного на молоці. Подають їх теплими, доповнивши сметаною або сметаним соусом.
Інгредієнти
Для приготування сирних панкейків нам буде потрібно:
молоко - 200 мл;
цукор - 0,5 год.;
сіль - 0,25 ч. л. (або до смаку)
сир твердий - 50 г;
яйце куряче - 1 шт.;
рослинна олія - 2 ст. л.;
розпушувач - 1 ч. л.;
борошно пшеничне - 120 г.
Процес приготування
Підготуйте інгредієнти для приготування панкейків.
Тепле молоко налийте в глибоку миску, додайте до нього цукор, сіль, олію та куряче яйце. За допомогою вінчика ретельно перемішайте до однорідного стану. Кількість солі можна регулювати самостійно, враховуючи смак сиру.
Твердий сир натріть на середній тірці і додайте в молочно-яєчну масу, перемішайте. Введіть просіяне пшеничне борошно, змішане з розпушувачем.
Перемішайте тісто, воно вийде, як сметана середньої густоти.
Суху сковороду розігріть, по центру викладіть дві столові ложки тесту, сформувавши круглий лепешку. Тісто розмазувати не потрібно, воно розтечеться самостійно, можна тільки трохи підправити краї.
Випікайте сирний панкейк на помірному вогні по 1,5-2 хвилини з кожного боку (до золотистого кольору), потім перекладіть на тарілку. Таким чином приготуйте панкейки з усього тіста (у мене вийшло 7 штук).
М'які, дуже смачні і ніжні сирні панкейки на стіл потрібно подавати в теплому вигляді, доповнивши, за бажанням, сметаною.
Приємного апетиту!