Рагу з курки - проста в приготуванні, але дуже смачна страва. Приваблює рагу з курки ще й тим, що до його складу можуть входити будь-які овочі або бобові, а також спеції до смаку.
Інгредієнти
Для приготування рагу знадобиться:
1 куряче філе;
3-4 цибулини;
2 моркви;
3-4 зубчики часнику;
1/2 кабачка;
6-8 картоплин;
свіжа зелень;
0,5 склянки сметани;
0,5 склянки томатної пасти;
сіль, чорний мелений перець, спеції;
оливкова олія.
Процес приготування
Куряче філе вимити і обсушити, овочі вимити і очистити.
Куряче філе нарізати шматочками приблизно 3х3 см.
Крупно нарізати цибулю і моркву.
Куряче філе обсмажити в сковороді на оливковій олії до золотистого кольору, додати цибулю і моркву, обсмажити все разом.
Нарізати кабачок і картоплю.
Курку з цибулею і морквою перекласти в каструлю, додати зубчики часнику.
Зверху курки викласти кабачок і картоплю, присипати кропом, додати на 1/3 води, довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і гасити рагу 30-35 хвилин.
Коли картопля буде майже готова, перемішати овочі і курку.
Для заправки рагу змішати сметану з томатним соусом, додати сіль, перець і спеції. Якщо заправка виходить занадто густою, можна додати трохи води. Влити заправку в каструлю, акуратно перемішати, довести до кипіння і варити рагу ще 15-20 хвилин до повної готовності.
Рагу з курки готово.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!