Іноді зовсім не хочеться включати духовку, а ось чогось освіжаючого і холодненького хочеться більше звичайного. Пропоную рецепт приготування чудового багатошарного желе. Пакетики з желе можна вибрати на свій смак, я готувала з полуничним желе, желе зі смаком ківі, а в якості першого шару взяла згущене молоко з желатином. Кількість шарів можна збільшувати, тоді десерт буде ще більш красивим. Я вас запевняю, таку страву оцінять всі солодкоїжки.
Інгредієнти
Для приготування багатошарового желе знадобиться:
згущене молоко - 600 г;
желе зі смаком полуниці - 90 г;
желе зі смаком ківі - 90 г;
желатин - 15 г;
ванілін - 3 г;
вода - 750 мл.
Процес приготування
Підготувати необхідні інгредієнти.
У сотійник всипати желатин і ванілін.
Влити 150 мл гарячої води і залишити на 20 хвилин, щоб желатин повністю розчинився.
Якщо залишилися грудочки желатину, що не розтанув, поставте сотейник на слабкий вогонь і, завадячи, дочекайтеся однорідності. Не доводьте до кипіння!
З'єднати згущене молоко і желатин, що розтанув.
Ретельно перемішати і вилити в форму. Відправити в холодильник до повного застивання - це буде перший шар багатошарного желе.
Для підготовки наступного шару в миску всипати один пакетик желе зі смаком ківі і залити 300 мл окропу, перемішати до однорідності.
Коли желе зі згущенки застигне, вилити поверх нього підготовлене желе зі смаком ківі і знову відправити в холодильник.
Всипати в миску пакетик з полуничним желе і залити 300 мл окропу, перемішати до однорідності.
Вилити у форму полуничне желе, коли повністю застигне другий шар (зі смаком ківі). І знову відправити в холодильник.
Перед подачею, коли всі різнокольорові шари добре застигнуть, у велику миску набрати гарячу воду, поставити в неї форму з желе на 1 хвилину (щоб желе відійшло від стінок форми під впливом тепла), потім перевернути форму з желе на тарілку і вийняти десерт.
Розрізати готове багатошарове желе невеликими шматочками і подати смачні желейні тістечка на солодкий стіл.
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!